汾酒知识培训.pptx

汇报人：XX汾酒知识培训

目录01.汾酒的历史沿革02.汾酒的生产工艺03.汾酒的品种分类04.汾酒的文化内涵05.汾酒的品鉴技巧06.汾酒的市场策略

汾酒的历史沿革01

创始与传承汾酒历史可追溯至6000年前仰韶文化时期，历经数千年传承。悠久酿造历史南北朝时成为宫廷御酒，载入二十四史，开启1500年名酒史。宫廷御酒辉煌

发展里程碑01北齐御酒成名汾酒被北齐武成帝推崇，载入《北齐书》。02巴拿马获奖1915年汾酒获巴拿马万国博览会金质大奖。03新中国国宴酒1949年汾酒成为新中国首款国宴用酒。

品牌演变起源于三家酒坊合并酒厂起源01巴拿马获奖扬名历史荣誉02从申明亭到古井亭商标演变03

汾酒的生产工艺02

原料选择高粱籽粒饱满，大曲气味清香原料要求精选高粱、大麦、豌豆为原料高粱与大曲

制曲与发酵制曲工艺汾酒曲以大麦豌豆为原料发酵工艺地缸固态分离发酵

蒸馏与陈酿原酒陈放增香，口感更醇厚陈酿提香固态法提取酒精，保证酒质纯净蒸馏取酒

汾酒的品种分类03

主要产品线高端清香白酒，商务宴请首选。青花汾酒系列健康露酒，融合草本精华。竹叶青系列老白汾中端经典，玻汾亲民口粮酒。老白汾与玻汾010203

特色产品介绍清香典雅，高端选择，汾酒中的旗舰。青花汾酒系列入门级产品，口感纯正，性价比高。玻汾系列

市场定位分析玻汾系列入门级产品，性价比高青花系列高端旗舰，品质卓越老白汾系列中低端市场，传统风味

汾酒的文化内涵04

酒文化历史汾酒拥有6000年酒文化历史，是中国白酒香型的原生者。悠久酿造史1915年汾酒获巴拿马万国博览会甲等大奖章，扬名国际。巴拿马获奖

与地域文化的关联01历史渊源汾酒产于杏花村，历史悠久，南北朝时便成为宫廷御酒。02酿造环境杏花村独特气候与水质，为汾酒提供了天然的酿造条件。

社会影响力汾酒作为老牌名酒，承载着深厚的历史文化，对白酒文化传承有重要影响。历史传承汾酒成为山西乃至中国的文化符号，提升地区文化形象，促进地方经济发展。地域名片

汾酒的品鉴技巧05

品酒步骤观察酒色，轻摇酒杯闻其香气。观色闻香01小口品尝，感受酒的甜、酸、苦、辣、咸五味。细品口感02饮后回味，体会酒的余味和口感持久度。回味余韵03

鉴赏要点视觉感官鉴定观察酒体清澈，酒花大而薄且消失快。商标瓶盖识别检查商标凹凸感，瓶盖材质及印刷质量。

品鉴活动案例组织盲品会，让参与者仅凭味道识别不同年份、系列的汾酒，提升品鉴敏感度。盲品挑战邀请酿酒专家现场讲解品鉴要点，结合实物演示，加深学员对汾酒特色的理解。专家讲座

汾酒的市场策略06

市场定位01高端市场导向汾酒定位于高端白酒市场，强调品质与文化传承。02地域特色突出利用山西地域文化，突出汾酒的地方特色与品牌故事。

营销推广利用电视、网络等媒体进行广告宣传，提升汾酒品牌知名度和美誉度。广告宣传01举办品鉴会、展览等线下活动，增强消费者对汾酒的了解和认同。线下活动02

竞争优势分析在“一带一路”市场设立文化体验中心，提升国际影响力。国际化布局玻汾主打高性价比，深耕大众消费市场。民生市场定位构建玻汾、老白汾、青花汾全价格带产品。全品类覆盖

汇报人：XX谢谢