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2025年营养师技能模拟试题答案.docxVIP

2025年营养师技能模拟试题答案.docx

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    2025年营养师技能模拟试题答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.下列哪种食物中富含维生素C？（）

    A.苹果

    B.橙子

    C.香蕉

    D.葡萄

    答案：B

    解析：维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化等多种生理功能。橙子是维生素C的优质来源，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。苹果、香蕉、葡萄中维生素C含量相对较低。苹果每100克含维生素C约4毫克，香蕉每100克含维生素C约8毫克，葡萄每100克含维生素C约4毫克。

    2.以下哪种脂肪酸对人体健康有益？（）

    A.饱和脂肪酸

    B.反式脂肪酸

    C

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