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早熟红色酿酒葡萄品种果实品质评估与种质筛选研究
目录
文档概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1.1酿酒葡萄产业现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1.2早熟红葡萄品种价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.1.3果实品质评估重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.1.4种质筛选必要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.2国内外研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
1.2.1早熟葡萄育种概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.2.2果实品质评价指标体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
1.2.3种质创新与利用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
1.3研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
1.3.1主要研究目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
1.3.2具体研究内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
1.4技术路线与研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
1.4.1实验材料与来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
1.4.2果实品质测定方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
1.4.3数据分析手段．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
2.1试验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
2.1.1供试品种介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.1.2基因型鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
2.2试验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
2.2.1生长周期观测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
2.2.2果实产量测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
2.2.3果实外观品质分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
2.2.4果实内在品质测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
2.2.5果汁风味物质分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
2.2.6抗氧化活性测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
2.2.7数据统计分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
3.1不同品种生长动态与物候期．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
3.1.1生长指标变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
3.1.2物候期表现．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
3.2不同品种果实产量与外观品质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
3.2.1产量表现．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
3.2.2果实大小与形状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
3.2.3果皮颜色与厚度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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