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2024年幼儿园食品安全承诺书
尊敬的教育局领导、家长及社会各界人士：
作为2024年度幼儿园食品安全工作的责任主体，我园郑重承诺如下：
一、严格遵守国家法律法规
我们将严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，按照国家有关食品安全的标准和规定，加强幼儿园食堂的食品安全管理。
二、强化食品安全责任制
1.我园将建立健全食品安全责任制，明确园长为食品安全第一责任人，对幼儿园食品安全工作负总责。
2.设立食品安全管理机构，配备专职或兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全管理工作。
3.加强对食堂工作人员的培训和考核，确保其具备良好的食品安全意识和操作技能。
三、确保食品来源安全
1.采购食材时，我园将选择具备合法资质的供应商，确保食材来源可靠、质量合格。
2.对供应商提供的食材进行严格验收，对不合格的食材坚决予以退货。
3.建立食材采购台帐，详细记录食材来源、数量、质量等信息，确保食材可追溯。
四、严格食品加工制作流程
1.严格执行食品加工制作操作规程，确保食品加工过程中不受污染。
2.加强食品储存管理，对食品进行分类、分区储存，防止交叉污染。
3.定期对食堂设备、餐具进行清洗、消毒，确保餐具卫生。
五、加强食品安全宣传教育
1.通过举办食品安全知识讲座、宣传活动等方式，提高幼儿、家长及教职工的食品安全意识。
2.加强对幼儿的食品安全教育，引导幼儿养成良好的饮食习惯。
3.定期向家长、社会各界人士通报幼儿园食品安全工作情况，接受监督。
六、建立健全食品安全应急预案
1.制定食品安全应急预案，明确食品安全事故的处理流程和责任人。
2.加强食品安全事故的应急演练，提高应对食品安全事故的能力。
3.在发生食品安全事故时，及时启动应急预案，妥善处理，确保幼儿的生命安全。
我园将本着对社会、家长、幼儿负责的态度，切实加强食品安全工作，为幼儿营造一个安全、健康的饮食环境。
敬请各位领导、家长及社会各界人士予以监督和支持！
幼儿园全体教职工
2024年1月1日
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