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鸡肉深加工技术提升
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一、鸡肉深加工的市场需求分析 3
二、鸡肉深加工工艺概述 4
三、鸡肉原料的选择与处理 6
四、鸡肉解冻与分割技术 8
五、鸡肉清洗与杀菌技术 10
六、鸡肉嫩化与风味改良方法 12
七、鸡肉冷藏与冷冻技术 15
八、鸡肉脱水与干燥技术 17
九、鸡肉调味与腌制工艺 19
十、鸡肉热处理技术 21
十一、鸡肉熏制与烤制技术 23
十二、鸡肉高温高压处理技术 25
十三、鸡肉酱料与调味品配方优化 26
十四、鸡肉深加工设备的选型与升级 28
十五、鸡肉深加工过程中的质量控
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