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2025年全民（药膳与食疗）技能知识考试题与答案.pdf

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    2025年全民（药膳与食疗）技能知识考试题与答案

    一、选择题

    1．以下哪种食材在药膳中可辅助治疗缺维生素A引起的夜盲症？

    A、猪肝

    B、猪脑

    C、猪心

    D、猪肚

    标准答案：A

    2．药膳“燕窝粥”具有()的作用。

    A.美容

    B.益智

    C.明目

    D.减肥

    E.补气

    标准答案：A

    3．药膳中常用来改善因血虚风燥导致的皮肤干燥、瘙痒，具有养血润燥、

    祛风止痒功效的食材是？

    A、黑芝麻

    B、白芝麻

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