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生物奥赛辅导细胞生物学第1页，共25页，星期日，2025年，2月5日1．细胞膜（质膜）（1）质膜的化学组成脂类磷脂类固醇脂肪酸甘油磷酸兼性分子蛋白质外在性蛋白内在性蛋白与膜的内外表面相连嵌入双脂质内部，有的甚至还穿透膜的内外表面功能多而复杂的生物膜蛋白质比例大主要处于水的介质中主要处于油脂介质中（亲水性氨基酸和疏水性氨基酸）多糖只存在于膜的外侧，表现出不对称性。第2页，共25页，星期日，2025年，2月5日（2）细胞膜的流动性膜的脂和蛋白质分子的运动性。膜脂的运动方式：侧向扩散、伸缩运动、旋转运动、翻转扩散膜蛋白的运动方式：随即移动、定向移动、局部扩散相对分子质量较大，同时受到细胞骨架的影响。影响膜流动性的因素胆固醇的含量不饱和脂肪酸含量长链脂肪酸含量温度在一定范围内，膜的流动性与温度呈正相关不饱和脂肪酸由于不饱和键的存在，使分子间排列疏松无序，增强了膜的流动性。脂肪酸链增长，链尾相互作用的机会增多，易于凝集，流动性下降。相变温度以上，使得磷脂的脂肪酸链的运动性减弱；相变温度以下，阻止脂肪酸链的相互作用，缓解低温引起的膜脂流动性剧烈下降。仅动物细胞膜有。第3页，共25页，星期日，2025年，2月5日（3）细胞膜的功能分隔、屏障、识别、运输等（4）物质跨膜运输单纯扩散、易化扩散、主动运输、胞吞和胞吐狭义：需要在载体并消耗能量的获取或排出物质的方式广义：消耗能量的获取或排出物质的方式（包含胞吞和胞吐）第4页，共25页，星期日，2025年，2月5日真题1（2011年全国联赛）下列哪些物质跨膜运输方式属于主动运输A.钠钾跨膜运输B.胞吞作用C.协同运输D.乙醇跨膜运输协同运输：一种分子的穿膜运输依赖于另一种分子同时或先后穿膜，后者存在着膜两侧离子的电化学浓度梯度，它从高浓度到低浓度的运输可为前者逆浓度梯度的运输提供能量。ABC维持这种电化学势的是钠钾泵（动物）或质子泵（植物）。第5页，共25页，星期日，2025年，2月5日2、细胞内膜系统在细胞生物学中，把核被膜、内质网、高尔基体、液泡等看成是功能上连续统一的细胞内膜，被称为内膜系统。①内质网粗面内质网：大量实验证明，各种分泌蛋白质（如血浆蛋白、血浆清蛋白、免疫球蛋白、胰岛素等）都主要是在粗面内质网的结合核糖体上合成的。＊核糖体附着的支架；＊蛋白质的合成与转运（运输管道）；＊蛋白质的加工；第6页，共25页，星期日，2025年，2月5日滑面内质网：主要存在于类固醇合成旺盛的细胞中。参与脂类代谢与糖原合成（糖类代谢）。＊脂类代谢与糖类代谢；＊分泌功能＊解毒作用（滑面内质网上有分解毒物的酶）。第7页，共25页，星期日，2025年，2月5日②高尔基体标志酶功能：参与细胞的分泌活动：能合成和运输多糖：与植物细胞壁的形成有关糖基化作用：含有多种糖基转移酶，能进一步加工、修饰蛋白质和脂类物质。两种膜结构，即扁平囊膜和大小不等的小泡组成，扁平囊膜是高尔基体最富特征性的结构组分。把由粗面内质网合成并转运来的分泌蛋白质加工浓缩，形成分泌泡运出细胞（运输过程中继续加工）。参与形成初级溶酶体将蛋白质水解为活性物质：将蛋白质的N端或者C端切除，使之成为有活性的物质第8页，共25页，星期日，2025年，2月5日是指在不同生物及不同发育阶段，该细胞器的形态、大小,甚至所含有酶的种类都有很大的不同，如溶酶体、过氧化物酶体③溶酶体：异质性细胞器富含酸性水解酶，在生活细胞中高度稳定。这种稳定性与膜的结构有关：膜上嵌有质子运输泵，将H+泵入溶酶体内；膜上有Cl-离子通道蛋白，可向溶酶体中运输Cl-两种蛋白质作用下，等于向溶酶体内运输了HCl，因此可维持酸性环境。第9页，共25页，星期日，2025年，2月5日类型初级溶酶体：次级溶酶体：高尔基体囊的边缘膨大而出来的泡状结构各种酶还没有开始消化作用，处于潜伏状态吞噬泡和初级溶酶体融合的产物（异体吞噬泡和自体吞噬泡）功能：异体吞噬作用：吞噬内吞作用提供的营养物质，以及一些有害物质。自体吞噬作用：消化衰老的细胞器。第三个作用是自溶作用。使整个细胞被酶水解、消化，甚至死亡，发生细胞自溶。③溶酶体：注意：植物细胞内的圆球体和糊粉粒都含有水解酶，具有溶酶体同样的作用。第10页，共25页，星期日，2025年，2月5日④液泡：形态：幼小的植物细胞（分生组织细胞），具有许多小而分散的液泡；细胞生长过程，小液泡合并，成熟时在细胞中形成一个大的中央液泡（成熟的植物生活细胞的显著特征）内含物：糖、蛋白质、磷脂、单