品酒师专业培训指南.pptx

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2025-08-10 发布于广东
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品酒师专业培训指南.pptx

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品酒师专业培训指南掌握核心技能与品鉴艺术汇报人:

目录CONTENTS品酒师职业概述01品酒基础知识02感官品鉴技能03酒款风格识别04专业侍酒规范05餐酒搭配原则06品酒术语体系07认证考试指导08

品酒师职业概述01

职业定义品酒师职业定位品酒师是具备专业感官评估能力的酒类品质鉴定专家，通过系统训练掌握风味分析与市场趋势研判的核心技能。行业价值与商业意义品酒师为酒类产业链提供品质把控与价值评估服务，直接影响产品定价、采购决策及品牌溢价空间。专业能力认证体系国际通行的WSET/CMS等认证体系构建品酒师职业标准，分为初级至大师级多维度能力考核层级。核心工作场景品酒师活跃于酿酒厂、拍卖行、餐