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工厂饭堂厨工管理制度.docx

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    第1篇

    第一章总则

    第一条为加强工厂饭堂厨工的管理，确保食品安全、卫生和饭菜质量，提高员工满意度，特制定本制度。

    第二条本制度适用于工厂饭堂所有厨工及其相关管理人员。

    第三条饭堂厨工应严格遵守国家食品安全法律法规、行业标准及本制度规定，确保饭菜质量和服务水平。

    第四条饭堂厨工管理制度应遵循以下原则：

    1.安全第一，预防为主；

    2.规范操作，精益求精；

    3.优质服务，以人为本；

    4.持续改进，追求卓越。

    第二章组织机构与职责

    第五条饭堂设立厨工管理小组，负责制定、实施和监督本制度。

    第六条厨工管理小组职责：

    1.制定和修订厨工管理制度；

    2.组织厨工培训，提高厨工业务

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