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;茶叶;;1、控制好室内温度、湿度
茶叶的性质决定了保管时应注意温、湿度对气的影响。温、湿度一般有一定的适应范围，一旦超出，茶叶的质量就会发生不同程度的变化。因此，在茶叶的保管作业中，应适时采取密封、通风、吸潮以及其他控制与调节温、湿度的方法，力求把室内温湿度保持在是以商品储存的范围内，以维护商品质量安全。;低温贮存
最好使用冷藏库保存茶叶，温度保持在5摄氏度以下；
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效；
贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。
贮存以专用冷藏库最好，如必须与其他食物共冷藏，则茶叶应妥善包装。
一次购买大量茶叶时，应先予小包分装，再放入冷藏库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
;2、妥善进行堆码苫垫
地面潮气、阳光、雨水等的对茶叶的质量影响很大，所以要注意货垛下垫的隔潮工作和货垛的遮苫工作。另外货垛的垛形和高度，应保证茶叶的质量不受影响。;3、搞好清洁卫生
储存环境的不清洁，已引起微生物、虫类草生繁殖，危害商品。所以，对仓库内环境应经常清扫，彻底铲除仓库周围的杂草、垃圾等物，必要时使用药剂杀灭微生物和潜伏的害虫。以保证茶叶商品库存的卫生清洁，保证茶叶品质。
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