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探索餐饮顾客购买动机|长沙商贸旅游职业技术学院|主讲人：姚梅芳
什么是动机？由一种目标或对象所引导、激发和维持的个体活动的内在心理过程或内部动力，是人类大部分行为的基础。动机是促使人们去行动的直接、内在的驱动力。探索餐饮顾客购买动机
探索餐饮顾客购买动机在商场逛街感觉饿了，饿了就会难受，于是就想吃东西。平常爱吃小吃的你在这个到处都是美食的商场开始寻觅，希望有好吃不贵的、能坐下来和朋友歇一歇的地方，最终在一家看上去精致又好吃的茶餐厅享用了港式茶点，将动机付诸行动，引发了餐饮行为。产生行为动机
探索餐饮顾客购买动机需要心理紧张形成动机产生行为需要满足紧张消除产生新的需要动机的过程
探索餐饮顾客购买动机始发功能导向功能强化功能动机的功能购买动机是消费者需求与其购买行为的中间环节，具有承前启后的中介作用。
餐饮消费主体探索餐饮顾客购买动机向个人、家庭转变做好市场营销工作消费动机研究:帮助企业建立有针对性的发展方向
探索餐饮顾客购买动机生理性动机：身体饥饿产生餐饮消费的动机。心理性动机：由心理活动引起的消费动机。如个人认知、情感和意向等，具有很强的感情色彩，倾向于消费体验。餐饮消费动机的分类
探索餐饮顾客购买动机常见的餐饮消费动机1追求温饱的消费动机餐饮消费者会追求物美价廉的餐饮服务，以吃饱为主要目的，心存节俭之心，对价格较为敏感，对菜品的口味、样式等要求不高。2追求健康的消费动机在中老年和儿童餐饮消费群体中，外出就餐时更加追求营养搭配、绿色有机、合理膳食等。
探索餐饮顾客购买动机常见的餐饮消费动机3追求美味的消费动机品尝特色的、不同的美食已经成为消费者重要的心理需求，追求具有各种特色的美食已成为餐饮消费最重要的动机。4追求便利的消费动机在快节奏与宅生活的社会环境中，人们就餐消费时，总是更多地期望就餐便利、高效快捷。
探索餐饮顾客购买动机常见的餐饮消费动机5追求社会交往的消费动机将就餐地点作为家庭聚会、工作聚餐、商务洽谈、朋友见面的场所，以满足社会交往的需求。6追求新奇的消费动机在享受饮食和追求餐饮服务质量的同时更加注重菜品样式、口味的创新，服务的奇特、新颖，并以此作为选择餐饮服务的重要因素。
探索餐饮顾客购买动机常见的餐饮消费动机7追求特殊需要的消费动机选择与其消费目的相匹配的就餐场所，例如举办公司年会、婚姻庆典等的餐饮消费者。还存在追求餐饮质量、餐饮品位、尊重等消费动机。餐饮消费者的消费行为通常都由两种或者两种以上的消费动机影响产生的。同样的动机也有可能产生不同的行为。
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