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农产品质量安全风险源识别与评估方法探讨
前言
农产品质量安全的风险评估不仅要考虑单一的风险源，还需要分析不同风险源相互作用的情境。在实际评估中，可以采用场景分析方法，模拟不同情境下风险的变化。例如，在不同气候条件下，农药残留的风险可能会有所不同，这种差异应通过场景分析法进行评估。
风险识别是风险评估的首要步骤，旨在发现可能导致农产品质量安全事件的各种潜在风险因素。其涉及对生产、加工、流通等各环节的全面监控与分析，包括农药、化肥、微生物污染、重金属等有害物质的检测与评估。
农产品质量安全风险评估作为保障公众健康、提高农业生产与消费安全的重要手段，
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