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餐饮后勤管理制度.docx

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    第1篇

    第一章总则

    第一条为规范餐饮后勤管理工作，提高餐饮服务质量，保障餐饮经营活动顺利进行，特制定本制度。

    第二条本制度适用于本餐饮企业内部所有后勤管理部门及工作人员。

    第三条后勤管理部门应遵循“服务至上、安全第一、节约高效、持续改进”的原则，确保餐饮后勤工作的有序开展。

    第四条本制度由餐饮后勤管理部门负责解释和修订。

    第二章组织机构与职责

    第五条餐饮后勤管理部门设立后勤总监、后勤经理、各职能科室负责人及工作人员。

    第六条后勤总监职责：

    1.负责餐饮后勤工作的全面领导和管理；

    2.制定后勤管理制度和年度工作计划；

    3.协调各部门之间的工作关系；

    4.负责后勤工作的监督

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