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合成生物学在植物蛋白食品加工中的应用现状与未来展望报告.docx

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    合成生物学在植物蛋白食品加工中的应用现状与未来展望报告

    一、合成生物学概述

    二、植物蛋白食品加工的现状与挑战

    2.1植物蛋白原料的局限性

    2.2植物蛋白加工工艺的改进

    2.3植物蛋白食品加工的挑战

    三、合成生物学在植物蛋白食品加工中的应用案例

    3.1基因编辑技术培育高蛋白植物

    3.2微生物发酵技术提升植物蛋白品质

    3.2.1发酵大豆蛋白的应用

    3.2.2发酵大豆蛋白在食品加工中的应用

    3.3合成生物学技术在植物蛋白食品添加剂中的应用

    3.3.1天然色素的合成

    3.3.2食品防腐剂的合成

    3.3.3食品香精的合成

    四、合成生物学在植物蛋白食品加工中的挑战与对策

    4.1技术

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