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必威体育精装版小学食堂采购管理制度(2篇)

小学食堂采购管理制度一

总则

小学食堂的采购工作关系到师生的饮食安全与健康，为规范食堂采购行为，确保采购食品及相关物资的质量，控制采购成本，特制定本制度。本制度适用于学校食堂所有食品、原材料、设备及相关物资的采购活动。

采购计划管理

1.需求统计：食堂管理人员需在每周五组织各班组人员统计下周所需各类食品、原材料的品种和数量。统计时要结合师生就餐人数、以往用餐情况以及季节因素等，确保需求统计准确合理。对于新增菜品或特殊食材需求，需由厨师长提出书面申请，经食堂管理人员审核后纳入需求统计范围。

2.计划制定：根据需求统计结果，食堂管理人员应在周六制定详细的下周采