食品加工设备安全标准与法规考核试卷.docx

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食品加工设备安全标准与法规考核试卷

考生姓名:答题日期:得分:判卷人:

本次考核旨在评估考生对食品加工设备安全标准与法规的掌握程度,确保考生能够正确理解和应用相关法规,确保食品加工过程中的安全与卫生。

一、单项选择题(本题共30小题,每小题0.5分,共15分,在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的)

1.食品加工设备的设计应符合哪个标准,以确保食品安全?()

A.GB14881-2013《食品安全国家标准食品加工通用卫生规范》

B.GB7718-2011《预包装食品标签通则》

C.GB4789.3-20

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