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发酵豆制品生产成本控制分析考核试卷.docx

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    发酵豆制品生产成本控制分析考核试卷

    考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

    本次考核旨在评估学生对发酵豆制品生产成本控制的分析能力，通过对生产过程中各个环节的成本进行详细分析，检验学生对成本控制策略的理解和实际应用能力。

    一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

    1.发酵豆制品生产过程中，以下哪项不是影响原料成本的主要因素？（）

    A.原料质量

    B.原料采购价格

    C.原料储存时间

    D.原料运输成本

    2.在发酵豆制品生产中，以下哪种设备属于固定成本？（）

    A.压滤

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