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茶的分类与制作工艺
贰
题
主
茶叶的分类
题
主
绿茶的制作过程：
采摘------摊放
杀青：
揉捻（做型）
干燥
红茶是怎么做出来的？
绿茶：杀青—揉捻—干燥
红茶：萎凋—揉捻—发酵—干燥
乌龙茶？
摇青
台湾
（阿里山）
闽南
（铁观音）
广东
（凤凰单从）
闽北
（大红袍）
闽北乌龙：武夷岩茶
“岩骨花香”
正山小种
大红袍
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广东潮汕工夫茶
文山包种——台湾乌龙茶
东方美人（白毫乌龙茶）
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白茶
白茶：萎凋—干燥
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