校园配餐安全风险的识别与预防策略.docx

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校园配餐安全风险的识别与预防策略

引言

为了增强食品安全管理的透明度和公信力，学校可以考虑聘请第三方评估机构对食堂的食品安全进行专业评估和监测。通过第三方评估机构的监督，可以提高校园配餐安全管理水平，发现潜在风险并及时采取有效措施。

学校应制定完善的食品安全应急预案，对突发食品安全事件进行有效处置。预案中应明确各类事件的应急响应程序，建立专门的应急处理小组，定期组织应急演练，提高应急处理能力。在发生食品安全问题时，能迅速查明问题源头并采取措施，减少事故的影响。

学校应建立食品安全追溯系统，实现对食品原料来源、加工过程、存储环节等的全过程监控。通

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