校园饮食安全应急预案范文.docxVIP

第1篇

一、预案背景

为确保我校师生饮食安全，预防和控制食物中毒等突发公共卫生事件，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本预案。

二、预案目标

1.建立健全校园饮食安全管理体系，确保食品安全。

2.提高师生食品安全意识和自我保护能力。

3.及时、有效地预防和控制食物中毒等突发公共卫生事件。

4.减少食品安全事故对师生身心健康和学校声誉的影响。

三、组织机构及职责

1.校园饮食安全管理领导小组

（1）组长：校长

（2）副组长：分管副校长、后勤保障处主任

（3）成员：各相关部门负责人、食品安全管理员、食堂负责人等

领导小组负责全面领导、协调、监督校园饮食安全工作。

2.校园饮食安全管理办公室

（1）主任：后勤保障处主任

（2）副主任：食品安全管理员

（3）成员：食堂负责人、各相关部门负责人等

办公室负责具体实施校园饮食安全管理工作。

3.食堂食品安全管理小组

（1）组长：食堂负责人

（2）成员：食堂员工、食品安全管理员等

小组负责食堂食品安全管理工作，确保食品原料采购、加工、储存、销售等环节的安全。

四、预防措施

1.加强食品安全宣传教育

（1）定期开展食品安全知识讲座，提高师生食品安全意识。

（2）利用校园广播、宣传栏等渠道，普及食品安全知识。

（3）开展食品安全知识竞赛，增强师生参与食品安全管理的积极性。

2.严格食品原料采购

（1）选择有资质的供应商，确保食品原料质量。

（2）建立食品原料采购台账，记录采购时间、数量、价格等信息。

（3）对食品原料进行抽样检测，确保合格。

3.加强食品加工、储存、销售等环节的管理

（1）食堂员工需持证上岗，定期进行健康检查。

（2）严格执行食品加工操作规程，确保食品卫生。

（3）加强食品储存管理，防止食品变质、污染。

（4）定期对食品销售场所进行清洁消毒。

4.加强食品安全监督检查

（1）定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。

（2）对食品原料、加工、储存、销售等环节进行全过程监控。

（3）建立健全食品安全隐患排查制度，及时消除安全隐患。

五、应急处理

1.食物中毒事件应急处理

（1）发现疑似食物中毒事件，立即启动应急预案。

（2）立即向学校领导报告，并通知相关部门。

（3）对疑似食物中毒人员进行救治，并做好隔离措施。

（4）对涉事食品进行封存，配合相关部门进行调查。

（5）对事件原因进行调查分析，制定整改措施。

2.其他食品安全事故应急处理

（1）发现其他食品安全事故，立即启动应急预案。

（2）立即向学校领导报告，并通知相关部门。

（3）对事故现场进行封锁，防止事态扩大。

（4）配合相关部门进行调查，查明事故原因。

（5）对事故原因进行调查分析，制定整改措施。

六、后期处理

1.事件调查与处理

（1）对事件原因进行调查，查明责任。

（2）对责任人进行严肃处理，追究相关责任。

（3）对事件处理情况进行通报，加强警示教育。

2.整改措施落实

（1）对发现的问题进行整改，确保食品安全。

（2）加强食品安全管理，提高食品安全水平。

（3）完善应急预案，提高应对突发事件的能力。

七、附则

1.本预案由校园饮食安全管理领导小组负责解释。

2.本预案自发布之日起实施。

3.各相关部门应按照本预案要求，认真履行职责，确保校园饮食安全。

4.本预案可根据实际情况进行修订和完善。

注：本预案仅供参考，具体内容可根据实际情况进行调整。

第2篇

一、编制目的

为确保我校师生饮食安全，预防和控制食物中毒等突发公共卫生事件，保障广大师生的身体健康和生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于我校发生的食物中毒、传染病疫情等突发公共卫生事件，以及涉及校园饮食安全的突发事件。

三、组织机构及职责

（一）成立校园饮食安全应急指挥部

1.指挥长：校长

2.副指挥长：分管副校长、后勤处处长

3.成员：校医、食堂管理人员、班主任、保卫处、后勤处等相关人员

（二）应急指挥部职责

1.负责组织、协调、指挥应急工作，确保应急预案的顺利实施。

2.及时掌握事件进展情况，向学校领导和上级部门报告。

3.组织开展应急响应，采取有效措施，控制事态发展。

4.指导、协调相关部门开展应急处置工作。

5.负责应急物资的调配和保障。

6.做好信息发布和舆论引导工作。

（三）相关部门职责

1.校医：负责对疑似食物中毒、传染病疫情等突发公共卫生事件进行初步诊断，及时向应急指挥部报告。

2.食堂管理人员：负责对食堂食品安全进行监督管理，确保食材质量，严格执行