2.《绿色食品辣椒生产技术规程》编制说明.pdfVIP

甘肃省地方标准《绿色食品辣椒生产技术规程》

编制(修订)说明

一、制定本文件的目的意义

辣椒是我省种植面积较大的蔬菜种类之一，面积稳定在

90万亩左右，播种面积占到全省蔬菜播种面积的9.8%，产

量占蔬菜总产量的8.2%。随着农业产业结构的调整、绿色高

质高效生产技术的大力推广，辣椒栽培面积不断扩大，品质

大幅提升，功能趋于多样，比较效益较高，现已成为我省重

要蔬菜栽培作物之一，同时辣椒种植也成为增加农民收入、

促进乡村振兴发展的优势作物之一。全省栽培过程中种植户

水平参差不齐，育苗、移栽、水肥高效利用、病虫害综合防

治等方面存在着一定的差距，特别是设施辣椒栽培管理水平

要求较高，有效地调控设施内光照、温度、湿度、土壤水分

与营养、室内CO浓度等环境要素需要精准。随着科技成果2

转化和产业发展方向的转变，种苗繁育、栽培、植保、采收

等方面农艺农机结合水平不断提高，以前传统栽培方式很多

方面需要改进更新；农药化肥减量增效要求越来越高。加之，

人们生活水平的提高，对食品安全和品质的关注度不断提升，

绿色食品辣椒以其无污染、安全、优质、营养的特点，市场

需求日益增长。现有的技术标准中部分技术措施，已不能适

应现代产业发展要求，因此将省级地方标准《河西走廊地区

干制辣椒垄膜沟灌栽培技术规程》修订为《绿色食品设施辣

椒生产技术规程》，有助于规范生产过程，确保产品质量，

以适应产业发展，在指导生产方面具有十分重要的意义。

二、工作简况

1.任务来源

该文件的起草是依据甘肃省经济作物技术推广站承担

的甘肃省农牧厅科技项目设施蔬菜产业集群项目编写的。项

目研发的科技成果为起草修订《绿色食品辣椒生产技术规程》

提供了科学依据和技术支撑。

2.主要起草过程

该文件编制前，起草组技术人员汇总了有关技术成果，

查阅了国内设施辣椒栽培等方面的相关资料及数据，认真分

析了目前全省已颁布的相关辣椒栽培技术规程，咨询了省内

有关专家和同行业人士的意见和建议。同时，起草小组技术

人员还深入到各市州辣椒主要种植区域做了进一步的调查

研究，为修订《绿色食品辣椒生产技术规程》文件做了充分

的准备工作。

三、文件编制原则和主要内容

1.文件编制原则

主要遵循科学性与实用性并重的原则，本着能指导生产、

指标量化、易于执行的要求编制文件。

2.文件主要修订内容

本文件对DB62/T2318-2013《河西走廊地区干制辣椒垄

膜沟灌栽培技术规程》部分技术措施进行修订，起草适宜在

全省便于推广的技术规程。

主要修订以下内容：

（1）文件名称修改为《绿色食品辣椒生产技术规程》。

（2）修改了标准适用范围。将适用范围由河西绿洲灌

溉区域修订为全省灌溉绿色食品辣椒生产。

（3）增加了术语和定义内容

绿色食品产自优良生态环境，按照绿色食品标准生产，

实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质

食用农产品及相关产品。修改和增加了术语和定义内容

（4）增加了茬口安排

因种植范围扩大，由原文件种植制干辣椒扩大到制干、

鲜食兼种植，鲜食辣椒有露地和设施种植，增加了设施辣椒

产口安排及育苗期。秋冬茬7月上旬育苗，9月初定植；冬春

茬9月上旬育苗，11月中下旬定植；早春茬11月中下旬育苗，

2月上旬定植。

（5）增加了育苗方法及内容

品种选择：增加了设施种植辣椒需要选择品种的标准。

辣椒选择株形直立，耐低温，耐弱光，丰产性好，抗性强的

品种。

种子处理，采用温汤浸种：用水量为种子量的5～6倍，

水温55℃持续10min，并不断搅拌；10min后使水温降低至

25℃～28℃；然后洗净种子，在25℃～28℃水温中浸泡种子

8～12h，浸种过程中每5h～6h换水1次，水温为25℃～28℃。

基质育苗：修改了原文件育苗苗床选择及配置营养土等

不是现代化栽培的相关技术，增加了采用工厂化穴盘基质育

苗，穴盘选用72穴，育苗基质应符合NY/T2118的规定。

苗期管理：发芽期间白天温度25℃～30℃，夜间温度

18℃～20℃。出苗后，白天温度25℃～28℃，夜间温度

15℃～20℃。苗期水分管理遵循“见干见湿”原则，浇水

宜在晴天上午。幼苗子叶展开至2叶