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预制菜在高原边防部队的供应链保障研究

1、行业概述

随着我国边防事业的不断发展，高原边防部队在维护国家安全和边境稳定中发挥着至关重要的作用。然而，高原地区地理环境特殊，气候条件恶劣，物资供应面临诸多挑战。预制菜作为一种方便快捷、营养均衡的食品，逐渐成为高原边防部队的重要物资保障方式。预制菜在高原边防部队的供应链保障研究，对于提高部队战斗力、保障官兵身心健康具有重要意义。

1.1预制菜的定义与特点

预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品，可直接食用或经烹调后食用。预制菜具有以下特点：一是方便快捷，无需长时间烹饪，可直接食用或简单加热；二是营养均衡，经过科学