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浅析高职类院校食堂成本核算
摘要
我国高职类院校学生食堂经营管理模式演变大致可分为三个阶段：探索阶段——发展阶段——推进阶段，有自主经营、个体经营、连锁经营和社会化外包等模式，分別从人事制度、利用高校传媒、资讯化管理和多元化经营管理模式提出创新对策。本文从多角度解析高职类院校学生食堂在成本管理的科学模式下提高学生餐饮的饭菜营养质量问题，何如应对近两年来物价上涨带来的成本压力，解析高职类院校学生食堂成本管理与核算问题，力争为高职类院校学生食堂管理者解决食堂成本管理和成本控制方面的问题提供有益参考。内容与下段重复。删掉。补充一些研究背景或研究意义
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