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2025/07/11

动物营养学实验-粗脂肪测定（新国标）

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CONTENTS

目录

01

动物营养学实验概述

02

粗脂肪测定（新国标）

01

动物营养学实验概述

实验目的与意义

评估动物饲料质量

通过粗脂肪测定，可以准确评估动物饲料中的能量含量，确保饲料质量。

优化动物饲养管理

实验结果有助于调整饲养配方，提高动物生长效率和健康水平。

研究脂肪代谢机制

粗脂肪测定是研究动物脂肪代谢和能量平衡的重要手段，对营养学研究具有指导意义。

实验材料与设备

实验动物样本

选取健康动物，确保样本新鲜，以获得准确的粗脂肪含量数据。

分析天平

使用精确至0.0001g的分析天平，准确称量样本，保证实验结果的精确性。

索氏抽提器

利用索氏抽提器进行脂肪提取，确保粗脂肪测定的准确性和重复性。

02

粗脂肪测定（新国标）

新国标介绍

新国标制定背景

为提高粗脂肪测定的准确性与国际接轨，我国发布了新的粗脂肪测定国家标准。

新国标的主要变化

新国标对旧标准进行了更新，包括使用更先进的仪器和改进的提取方法。

新国标的应用实例

某知名饲料公司采用新国标后，产品粗脂肪含量测定误差显著降低，提升了产品质量。

实验原理

脂肪的化学组成

粗脂肪测定基于脂肪的化学性质，利用溶剂提取样品中的脂肪成分。

溶剂提取法

通过使用特定溶剂，如乙醚，将样品中的脂肪溶解并分离出来，以进行后续分析。

酸水解作用

在测定过程中，样品经过酸水解，破坏脂肪与蛋白质的结合，释放出脂肪。

皂化反应

利用碱性条件下的皂化反应，将脂肪酸转化为可溶于水的肥皂，便于分离和测定。

实验步骤详解

样品准备

按照新国标要求，准确称取一定量的样品，确保样品均匀且代表性强。

索氏抽提法

使用索氏抽提装置，将样品与无水乙醚混合，进行连续抽提以分离粗脂肪。

脂肪称重

将抽提后的脂肪溶剂蒸发，干燥后准确称量脂肪质量，计算粗脂肪含量。

注意事项与操作技巧

样品制备

将待测样品进行烘干、研磨，确保样品均匀，以满足粗脂肪测定的要求。

索氏提取法

使用索氏提取器，以无水乙醚为溶剂，对样品进行连续提取，直至脂肪完全溶解。

脂肪称重

将提取后的脂肪溶剂蒸发，干燥后称重，计算出样品中的粗脂肪含量。

结果分析与评估

THEEND

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