饮品产品研发教学课件.pptVIP

饮品产品研发培训课程;课程概述;学习目标;第一单元：饮品行业概述;饮品分类与特点;饮品行业现状分析;饮品消费趋势;第二单元：饮品原料学;茶叶原料;果蔬原料;咖啡与可可原料;乳制品与植物基替代品;辅料与添加剂;第三单元：饮品研发基础;饮品研发流程;创意构思方法;配方设计原则;风味构建技术;第四单元：茶基饮品研发;茶叶萃取工艺;新式茶饮研发要点;茶与水果融合技术;奶茶与茶拿铁开发;功能性茶饮设计;第五单元：果汁类饮品研发;果汁加工技术;复合果汁设计技巧;果蔬汁创新方向;气泡果饮开发;第六单元：咖啡类饮品研发;咖啡萃取与风味控制;特色咖啡研发;复合咖啡饮品设计;即饮咖啡开发;第七单元：调饮技术;调饮基本工艺;调饮设备使用;经典调饮技术;创新调饮方法;第八单元：产品标准化与品控;标准化操作流程;品质控制体系;感官评价技术;货架期预测与管理;第九单元：市场推广与营销;产品定位与价格策略;饮品菜单设计;产品故事与品牌传播;新品上市策略;课程总结与展望