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食品安全检测技术手册.docx

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    食品安全检测技术手册

    第一章食品安全检测技术概述 3

    1.1食品安全检测的重要性 3

    1.2食品安全检测技术的发展趋势 3

    第二章样品采集与预处理 4

    2.1样品采集方法 4

    2.1.1随机采样法 4

    2.1.2分层采样法 4

    2.1.3系统采样法 4

    2.1.4等距采样法 4

    2.1.5特定部位采样法 5

    2.2样品预处理技术 5

    2.2.1混合与均质化 5

    2.2.2粉碎与研磨 5

    2.2.3溶液制备 5

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