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超市货品考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种水果属于热带水果？（）

A.苹果B.香蕉C.梨D.葡萄

答案：B

2.超市中常见的食用油品牌，下列哪个是本土品牌？（）

A.金龙鱼B.鲁花C.橄榄油D.多力

答案：B

3.以下哪种商品属于乳制品？（）

A.豆浆B.椰汁C.牛奶D.王老吉

答案：C

4.超市货架上，卫生纸一般放在哪个区域？（）

A.食品区B.生鲜区C.日化区D.家电区

答案：C

5.下列哪种肉类在超市中保质期相对较短？（）

A.冷冻猪肉B.冷藏牛肉C.腊肉D.罐头火腿

答案：B

6.超市售卖的鸡蛋通常按（）计量。

A.个B.斤C.升D.立方米

答案：A

7.以下哪种饮料含咖啡因较多？（）

A.可乐B.雪碧C.橙汁D.矿泉水

答案：A

8.超市里的洗发水一般有多种规格，以下哪种不是常见规格？（）

A.200mlB.500mlC.1000mlD.1500ml

答案：D

9.以下哪种蔬菜是叶菜类？（）

A.萝卜B.土豆C.生菜D.洋葱

答案：C

10.在超市，哪种商品一般需要冷藏保存？（）

A.方便面B.巧克力C.酸奶D.薯片

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪些属于超市中的休闲食品？（）

A.薯片B.坚果C.果脯D.火腿肠

答案：ABC

2.超市里常见的清洁用品有（）

A.洗洁精B.洗衣粉C.洁厕灵D.消毒水

答案：ABCD

3.以下哪些是生鲜区常见的商品？（）

A.鱼B.白菜C.苹果D.面包

答案：ABC

4.超市的促销方式有（）

A.打折B.满减C.赠品D.抽奖

答案：ABCD

5.下列哪些属于超市中的调味品？（）

A.盐B.糖C.酱油D.醋

答案：ABCD

6.以下哪些商品属于塑料制品？（）

A.塑料盆B.塑料衣架C.塑料水杯D.塑料扫帚

答案：ABCD

7.在超市，可能会售卖哪些品牌的手机？（）

A.苹果B.华为C.小米D.三星

答案：ABCD

8.以下哪些是厨房用品？（）

A.锅B.碗C.筷子D.案板

答案：ABCD

9.超市里的化妆品类包括（）

A.口红B.面霜C.洗面奶D.香水

答案：ABCD

10.以下哪些是常见的文具用品？（）

A.铅笔B.笔记本C.胶水D.订书机

答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.所有的蔬菜都需要冷藏保存。（）

答案：错误

2.超市里的进口商品都比国产商品贵。（）

答案：错误

3.白酒和啤酒都属于酒精饮料。（）

答案：正确

4.毛巾属于家居用品。（）

答案：正确

5.超市里的水果都是按斤售卖的。（）

答案：错误

6.口香糖属于糖类。（）

答案：错误

7.冷冻食品的保质期一定比冷藏食品长。（）

答案：错误

8.大米是超市里的粮食类商品。（）

答案：正确

9.所有的洗发水都适合所有发质。（）

答案：错误

10.超市里的玩具只适合儿童。（）

答案：错误

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述超市中肉类的保存方法。

答案：生鲜肉类可冷藏保存（0-4℃），短期保鲜；长期保存则冷冻（-18℃以下）。同时，要注意包装密封，防止异味和水分流失。

2.请说出三种超市中常见的促销标识。

答案：“特价”标识，表示商品以较低价格售卖；“买一送一”标识，购买一件可免费得到一件；“会员价”标识，会员购买可享受优惠价格。

3.如何判断超市中的水果是否新鲜？

答案：看外观是否有损伤、色泽是否正常；闻气味是否清香；捏一捏，看是否饱满有弹性。

4.简述超市中乳制品的分类。

答案：可分为液态奶（如纯牛奶、酸奶）、固态乳制品（如奶酪、奶粉）等。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论超市如何提高顾客的满意度？

答案：提供优质的商品，保证新鲜度和质量；合理布局，方便顾客寻找商品；员工热情服务；定期开展促销活动等。

2.如何在超市中防止商品被盗？

答案：安装监控设备，增加保安巡逻，设置防盗磁扣，对高价值商品特殊管理等。

3.谈谈超市陈列商品的