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特色主题餐厅创新经营模式与品牌建设策略研究报告.docx

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    特色主题餐厅创新经营模式与品牌建设策略研究报告

    一、特色主题餐厅创新经营模式与品牌建设策略研究报告

    1.1创新经营模式背景分析

    1.1.1消费升级

    1.1.2市场竞争加剧

    1.1.3互联网+趋势

    1.2创新经营模式的特点

    1.2.1特色化

    1.2.2体验式

    1.2.3个性化

    1.2.4互联网化

    1.3创新经营模式的策略

    1.3.1菜品研发

    1.3.2环境设计

    1.3.3服务创新

    1.3.4线上线下融合

    1.3.5品牌建设

    二、特色主题餐厅的菜品研发与特色化策略

    2.1菜品研发的创新思路

    2.1.1挖掘地方特色

    2.1.2融合多元文化

    2.1.3创新烹饪方法

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