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《万山金鲳鱼养殖技术规范（征求意见稿）》

编制说明

一、任务来源

本项目来源于《珠海市标准化协会关于金鲳鱼病害防治技术规范等11项团体标准的立项公告》(珠标协[2025]3号)，本标准为通知的第3项任务。根据该通知，并依据《团体标准管理规定》，制定本标准《万山金鲳鱼养殖技术规范》。

本标准由珠海万山海洋开发试验区海洋渔业科技发展促进中心提出并组织相关单位起草。

二、制定标准的必要性和目的

（一）制定标准的必要性

近年来，国家高度重视海洋经济发展，陆续出台系列政策措施助推海洋经济高质量发展。党的二十大报告作出“发展海洋经济，保护海洋生态环境，加快建设海洋强国”的战略部署；2023年12月召开的中央经济工作会议要求大力发展海洋经济，建设海洋强国；2024年中央一号文件《中共中央国务院关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴的意见》在开篇“确保国家粮食安全”的首款“抓好粮食合重要农产品生产”中提出了支持深远海养殖、树立大农业观、大食物观。从国家到广东省出台的一系列政策和举措，为珠海海洋经济的高质量发展指明了前进的方向和实践路径，也为珠海建设现代海洋城市提供

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有力支撑。

珠海市万山群岛海域是我国金鲳鱼的重要产区，其独特的地理环境和气候条件孕育了品质优异的“万山金鲳鱼”。近年来，随着海洋经济的发展，万山金鲳鱼的市场需求不断增加。2023年全国金鲳鱼产量为29.2万吨，增幅19.08%，已成为我国第一大海水鱼养殖品种。随着珠海市金鲳鱼养殖规模的扩大，金鲳鱼养殖中的各环节存在的问题逐步涌现，养殖过程中水体环境污染、苗种质量参差不齐、投入品管理不规范、病害防治不规范、药物残留超标、日常管理监管不足等，纷纷影响着万山金鲳鱼产品质量安全，严重制约了养殖业健康可持续发展。本标准通过规范养殖行为，加强日常管理，推动万山金鲳鱼养殖行业向绿色、健康、可持续的方向发展。目前，万山区行业、标准化主管部门已将标准作为推动万山金鲳鱼产业化、规模化、品牌化发展的关键抓手，通过制定标准，进一步规范行业行为，提升产品质量，推动产业向高质量方向发展。

（二）制定标准的目的

目前万山金鲳鱼养殖技术方面的标准在国家或行业标准层面尚属空白，养殖户在养殖过程中往往凭借经验进行操作，导致养殖行为差异较大，不利于养殖过程中各个环节的管理和控制。

因此，在严格执行国家相关规定的基础上结合珠海万山区本地的实际情况制定本标准，有助于规范万山金鲳鱼养殖

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技术，提高万山金鲳鱼养殖的质量水平，保护渔业生态环境，促进水产养殖业的健康发展。

三、名称和范围

本标准名称为《万山金鲳鱼养殖技术规范》。

本文件规定了万山金鲳鱼（卵形鲳鲹Trachinotusovatus）的术语和定义、苗种、商品鱼养殖、病害防治、收获。本文件适用于珠海万山海洋开发试验区海上养殖金鲳鱼。

四、编制原则和依据

（一）规范性原则

本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求和规定编写。同时参考GB/T20000.1《标准化工作指南第1部分：标准化和相关活动的通用术语》、GB/T20000.5《标准编写规则第5部分：规范标准》等相关标准，力求使标准符合客观规律，遵循科学性原则。

（二）先进性原则

基于万山海域水质优良、水体营养丰富、养殖装备及技术先进的优势，使得万山金鲳鱼产品外观鲜亮、品质突出。标准在充分调研的基础上，参考有关现有国家、行业标准，进一步规范万山金鲳鱼养殖技术，从苗种到商品鱼养殖，从病害防治到收获逐一进行规范，确保万山金鲳鱼产品达到质量安全要求，推动万山金鲳鱼养殖产业实现规模化、标准化。

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（三）适用性原则

本标准在起草过程中，有关主管部门牵头组织，珠海万山海洋开发试验区海洋渔业科技发展促进中心、广东省珠海市质量技术监督标准与编码所、珠海市标准化协会等单位开展多次调研，针对目前珠海市金鲳鱼养殖实际，会同相关养殖企业对标准内容进行确定和多次修改完善。在标准制定过程中，标准起草小组将养殖技术方面的常见问题进行汇总和提炼，力求标准内容更符合实际，更具有适用性和可行性。

五、标准主要研制过程

本标准在立项前期，工作组先后赴湛江市、珠海市万山区桂山岛、东澳岛、担杆岛等重点企业、养殖基地进行了深入调研，在资料收集、分析，实地调研的基础上，在立项准备及起草过程中召开了多次研讨会，对标准名称、框架、重点技术内容等进行讨论和确定，形成了目前的标准征求意见稿。主要起草过程包括以下几个阶段：

（一）项目调研

2024年8月，工作组在