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凉皮制作技术正宗.pdf

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    正宗凉皮制作技术

    （好吃极了，适合家庭，绝对环保，无污染，又正宗）

    —凉皮的做法：(建议先认真看完教学)

    1、适量高筋粉加水和成面团。

    2、然后把和好的面团放进清水中反复，洗出面粉中的淀粉，洗

    到最后的面筋可食用可扔掉，提倡节约一点蒸熟拌调料吃很香。

    3、洗好面粉水加入适量清水，放到阴凉处待沉淀勿暴晒。一般是放一个晚上即

    可，时间越长越好。

    4、第二天，取出沉淀好的

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