餐饮部餐厅开店闭店流程及工作要点测试卷.docxVIP

餐饮部餐厅开店闭店流程及工作要点测试卷.docx

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餐饮部餐厅开店闭店流程及工作要点测试试卷

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

________________________

部门：

________________________

1、前厅服务及值班人员需每日在开店前（）到店。[单选题]*

A、30min(正确答案)

B、20min

C、10min

D、5min

2、当班收银员应在（）在场的情况下完成结账交班，现场清点备用金及营收明细无误后签字确认。[单选题]*

A、值班领班

B、值班主管

C、值班经理(正确答案)

D、值班厨师长

3、3.当日营业款及缴款单需交予（）部门。[单选题]*

A、客服

B、财务(正确答案)

该用户很懒，什么也没介绍

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