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水果售货员的试题
单项选择题（每题3分，共45分）
1.以下哪种水果富含维生素C？
A.苹果
B.香蕉
C.橙子
D.西瓜
2.哪种水果通常在秋季成熟？
A.草莓
B.芒果
C.苹果
D.菠萝
3.下列哪种水果属于热带水果？
A.梨
B.葡萄
C.香蕉
D.桃子
4.存放香蕉时，最适宜的温度范围是？
A.5-10°C
B.12-15°C
C.18-22°C
D.25-30°C
5.下列哪种水果的皮可以用来制作陈皮？
A.柚子
B.西瓜
C.哈密瓜
D.火龙果
6.猕猴桃的最佳食用时机是？
A.完全硬的时候
B.稍微软的时候
C.完全软烂的时候
D.刚采摘下来的时候
7.哪种水果含钾量较高？
A.香蕉
B.蓝莓
C.柠檬
D.樱桃
8.草莓的保存期限在常温下大约是？
A.1-2天
B.3-4天
C.5-6天
D.一周以上
9.西瓜切开后，如何保鲜效果最佳？
A.直接放在室温下
B.放入冰箱冷藏
C.用保鲜膜包裹后冷藏
D.泡在冷水里
10.榴莲的气味主要由哪种物质产生？
A.硫化物
B.醇类
C.酯类
D.醛类
11.橙子属于哪一类水果？
A.浆果类
B.柑橘类
C.核果类
D.瓜类
12.下列哪种水果不适合空腹食用？
A.苹果
B.柿子
C.葡萄
D.橙子
13.芒果的最佳采摘季节是？
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
14.菠萝中含有的一种酶有助于？
A.消化蛋白质
B.补充维生素C
C.降低血糖
D.增加纤维素摄入
15.下列哪种水果的含糖量最高？
A.西瓜
B.樱桃
C.葡萄
D.草莓
多项选择题（每题4分，共40分，多选或少选均不得分）
1.以下哪些因素会影响水果的保鲜期？
A.温度
B.湿度
C.光照
D.包装方式
2.下列哪些水果富含维生素A？
A.芒果
B.杏子
C.西瓜
D.木瓜
3.水果店在陈列水果时，应考虑哪些因素？
A.颜色搭配
B.季节变化
C.顾客需求
D.价格高低
4.以下哪些水果适合冷藏保存？
A.蓝莓
B.香蕉
C.草莓
D.石榴
5.挑选西瓜时，可以通过哪些方法判断其成熟度？
A.敲击听声
B.观察瓜皮颜色
C.掂重量
D.查看瓜藤状态
6.热带水果通常具有以下哪些特点？
A.热量需求高
B.水分含量高
C.富含维生
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