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四川省德阳市2025年初级茶艺师理论知识(附参考答案)
一、单项选择题（每题1分，共60分）
1.中国茶的发源地是（）。
A.西南地区B.华南地区C.江南地区D.江北地区
参考答案：A。西南地区是中国茶的发源地，这里气候、土壤等自然条件适宜茶树生长，有着悠久的种茶、饮茶历史。
2.茶叶中具有提神醒脑作用的成分是（）。
A.茶多酚B.咖啡碱C.茶氨酸D.多糖
参考答案：B。咖啡碱能刺激中枢神经，使人兴奋，起到提神醒脑的作用。
3.下列属于不发酵茶的是（）。
A.红茶B.绿茶C.乌龙茶D.黑茶
参考答案：B。绿
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