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食品安全教学计划
食品安全概述
食品安全基础知识
食品加工过程卫生控制
餐饮服务环节食品安全管理
监督检查与应急处置机制建设
培训考核与持续改进计划
目录
01
食品安全概述
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
食品安全定义
食品安全直接关系到人们的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。同时，食品安全也关系到国家的经济发展和社会稳定。因此，保障食品安全对于个人、社会和国家都具有重要意义。
食品安全的重要性
国内食品安全形势
近年来，我国食品安全总体形势稳中向好，但仍然存在
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