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营养与膳食试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
答案：C
2.钙的最佳食物来源是（）。
A.蔬菜
B.水果
C.奶类
D.肉类
答案：C
3.缺乏维生素A容易导致（）。
A.夜盲症
B.坏血病
C.佝偻病
D.贫血
答案：A
4.人体消化和吸收的主要场所是（）。
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
答案：C
5.以下哪种油富含不饱
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