南京医科大学康达学院《食品微生物学（实验）》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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南京医科大学康达学院

《食品微生物学（实验）》2023-2024学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、对于植物的激素调节，以下关于植物激素的作用和特点的描述，不正确的是哪一项？（）

A.植物激素是植物体内产生的微量有机物，对植物的生长发育、繁殖等生命活动起着调节作用

B.生长素具有促进细胞伸长、促进生根等作用，其分布不均匀会导致植物的向性生长

C.赤霉素可以促进细胞伸长、种子萌发和果实发育；脱落酸则抑制细胞分裂和种子萌发，促进叶片和果实的衰老和脱落

D.植物激素具有特异性，一种植物激素只能作用于一种植物组织或器官，不会对其他组织或器官产生影响

2、对于植物的生殖方式，以下关于有性生殖和无性生殖的比较和应用的描述，哪一种是准确的？（）

A.有性生殖通过配子结合产生后代，增加了遗传多样性；无性生殖如扦插、嫁接等，能够快速繁殖保持亲本的优良性状。在农业生产中，根据不同的需求和植物特点，选择合适的生殖方式。例如，对于需要培育新品种的作物，有性生殖更有利；对于快速扩大种植规模，无性生殖更高效

B.无性生殖比有性生殖更高级，应该优先采用

C.有性生殖和无性生殖的后代在遗传上没有差异

D.植物只能进行有性生殖或无性生殖中的一种，不能同时采用两种方式

3、在生物的遗传规律研究中，关于孟德尔的遗传定律，假设要通过实验验证分离定律和自由组合定律，以下哪种实验设计是合理的？（）

A.进行单因子杂交实验，观察一对相对性状的遗传情况，验证分离定律；进行双因子杂交实验，观察两对相对性状的遗传情况，验证自由组合定律

B.选择多个不同的物种进行杂交实验，比较它们的遗传模式

C.只进行理论分析，不进行实际实验

D.随机选择亲本进行杂交，不考虑性状和基因的关系

4、在微生物生态学中，微生物群落的组成和功能对于生态系统的平衡具有重要意义。当一个生态系统的环境条件发生变化时，微生物群落会如何响应？（）

A.微生物群落的组成和功能可能会发生改变，以适应新的环境条件

B.微生物群落保持不变，不受环境条件变化的影响

C.微生物群落会立即崩溃，导致生态系统的功能失调

D.微生物群落的变化是随机的，与环境条件无关

5、人类遗传病给家庭和社会带来了沉重的负担，以下关于人类遗传病的叙述，错误的是（）

A.人类遗传病通常是指由于遗传物质改变而引起的疾病，主要分为单基因遗传病、多基因遗传病和染色体异常遗传病三大类

B.单基因遗传病是由一对等位基因控制的遗传病，如白化病、红绿色盲等；多基因遗传病是由多对等位基因控制的遗传病，如原发性高血压、青少年型糖尿病等

C.染色体异常遗传病可以分为染色体结构异常遗传病和染色体数目异常遗传病，如猫叫综合征是染色体结构异常导致的，21三体综合征是染色体数目异常导致的

D.人类遗传病都是先天性疾病，出生时就已经表现出来，而且无法治愈

6、细胞是生物体结构和功能的基本单位，其结构和功能复杂多样。在观察细胞的过程中，我们发现不同类型的细胞在形态、大小和内部结构上存在显著差异。例如，植物细胞具有细胞壁、叶绿体和液泡，而动物细胞则没有。以下关于细胞结构和功能的描述，不正确的是：（）

A.细胞膜具有选择透过性，能够控制物质进出细胞

B.细胞核是细胞的控制中心，包含了细胞的遗传信息

C.线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，能将有机物中的化学能转化为热能和ATP中的化学能

D.所有细胞都具有相同的细胞器，只是数量和形态有所不同

7、细胞的物质输入和输出对于维持细胞的正常生命活动至关重要。关于物质跨膜运输的方式，以下说法错误的是（）

A.小分子物质跨膜运输的方式包括自由扩散、协助扩散和主动运输，其中自由扩散和协助扩散不需要消耗能量

B.自由扩散是指物质从高浓度一侧向低浓度一侧扩散，不需要载体蛋白的协助，如水、氧气、二氧化碳等气体分子的跨膜运输

C.协助扩散需要载体蛋白的协助，但不需要消耗能量，如葡萄糖进入红细胞

D.主动运输是逆浓度梯度进行的，需要载体蛋白和消耗能量，如小肠上皮细胞吸收葡萄糖、氨基酸等