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《酿》教学实录_原创精品文档
教学目标：
1.理解课文《酿》的主题思想，感受作者对传统酿造工艺的敬仰和传承的情感。
2.分析课文的语言特色，提高学生的文学鉴赏能力。
3.培养学生通过课文学习，了解我国传统酿造工艺的演变和发展。
教学重点：
1.理解课文内容，感受作者的情感。
2.分析课文的语言特色。
教学难点：
1.理解课文中的专业术语。
2.深入挖掘课文主题。
教学过程：
一、导入
1.教师简要介绍课文背景，引发学生对传统酿造工艺的兴趣。
2.学生分享自己对酿造工艺的了解。
二、课文阅读
1.学生自读课文，理解课文内容。
2.教师辅导学生理解课文中的专业术语，如“曲”、“酒母”等。
3.学生分组讨论，总结课文主题。
三、课文分析
1.教师引导学生分析课文的语言特色，如比喻、拟人等修辞手法。
2.学生举例说明课文中的修辞手法，并体会其表达效果。
3.教师引导学生分析课文的结构，如总分总、前后呼应等。
四、课文研讨
1.学生分组讨论，探讨课文中所体现的传统酿造工艺的演变和发展。
2.每组派代表发言，分享自己的观点。
3.教师总结学生观点，提炼课文主题。
五、课后作业
1.学生撰写一篇关于传统酿造工艺的短文，要求内容丰富，结构清晰。
2.学生通过查阅资料，了解我国传统酿造工艺的更多知识。
课堂实录：
（一）导入
教师：同学们，大家好！今天我们要学习一篇关于传统酿造工艺的课文《酿》。请大家先谈谈自己对酿造工艺的了解。
学生1：我知道酿造是指利用微生物发酵产生酒精的过程。
学生2：我听说过酒曲，它是酿造酒的重要原料。
教师：很好，同学们对酿造工艺有一定的了解。下面我们进入课文的学习。
（二）课文阅读
（学生自读课文，教师辅导学生理解专业术语）
（三）课文分析
教师：请同学们分析一下课文的语言特色，看看有哪些修辞手法？
学生1：我发现课文中有许多比喻，如“曲是酒的灵魂”、“酒母是酒的摇篮”。
学生2：课文还用了拟人的修辞手法，如“曲菌在欢快地跳舞”。
教师：很好，这些修辞手法使得课文更具生动性和形象性。下面我们再来分析一下课文的结构。
（四）课文研讨
（学生分组讨论，教师总结学生观点）
（五）课后作业
教师：同学们，今天我们学习了《酿》这篇课文，希望大家课后能撰写一篇关于传统酿造工艺的短文，深入了解我国传统酿造工艺的发展。下课！
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