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家政服务中级考试模拟题+答案
一、单选题（共104题，每题1分，共104分）
1.不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的()。
A、火力
B、油温
C、火候
D、方法
正确答案：B
2.新鲜蔬菜的初加工原则是()，符合卫生要求减少，营养素的损失。
A、随意取舍
B、合理取舍
C、先切后洗
正确答案：B
3.为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意()。
A、生、熟食品必须分开放置
B、食品要用保鲜袋，保鲜膜密封
C、不要频繁打开冰箱门
D、定期清洁冰箱内部
正确答案：C
4.承认超自然力量的存在，()和礼拜神灵，是宗教的基本特征。
A、信念
B、信任
C、相信
D、信仰
正确答案：
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