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公开课高二化学油脂课件.pdf

公开课高二化学油脂课件.pdf

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    •1.知识目标：使学生掌握油脂的组成、结构、在中的代谢及其

    功能。

    •2.目标：通过学生了解油和脂肪的区别；油脂在内

    的功能，密切化学与生活的关系，让学生体验化学与生活的紧密联系，

    激发学生学习化学的。

    •3.能力目标：

    •（1）分析思维能力，分析油脂和酯的结构特点，类比酯类的化学

    性质，推出油脂在中的过程，进行分析思维能力的训练。

    •（2）联系生活，知识迁移的能力。学生了解油脂的结构，油

    和脂肪的区别，了解油脂的变质过程，利用自己已学的知识探讨如何

    更好的保存油脂。

    •教学重

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