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促进美容类功能食品开发密码：123456

促进美容类功能食品开发一、美容与皮肤二、影响皮肤健康的因素三、美容食品开发

皮肤：——最大的器官——能够呼吸——含有丰富的血管、皮脂腺导管、神经和毛囊——健康皮肤呈现红润、细腻、光泽、弹性美容＝娇美的容颜＝皮肤的健美12一、美容与皮肤

表皮真皮皮肤附属器官皮肤血管淋巴管和神经皮下组织皮肤的结构与组成

中性皮肤干性皮肤油性皮肤脱水性皮肤混合型皮肤皮肤的类型

中性皮肤：理想皮肤，油脂、水分含量和酸碱度处于均衡状态。既不油腻又不干燥，红润光泽、细腻、柔软富于弹性，毛孔细小不明显。010102干性皮肤：缺水、缺油型。干燥无光泽，缺乏弹性，毛孔不明显，易长皱纹。02皮肤的类型

混合型皮肤：一部分呈现一种特征，另外一部分呈现另外一种特征。前额鼻部呈油性，两颊呈干性或中性。01油性皮肤：皮脂腺分泌过多皮脂造成。毛孔粗糙，偏碱性，弹性好，不易衰老，易长粉刺，易吸收紫外线变黑。02皮肤的类型

皮肤的类型脱水性皮肤：干性脱水、油性脱水。严重缺水丧失湿润性。干性脱水皮肤水分散失严重，而油性缺水皮肤毛孔粗糙。

油性皮肤pH介于健康皮肤偏酸性具有杀菌、消毒和抵抗传染病功能；油性皮肤pH范围利于微生物生长，易长粉刺、暗疮。健康皮肤偏酸性，介于pH5-5.6之间皮肤的pH值

由氧化血红素、还原血红素、胡萝卜素和黑色素等四种色素组成。通常取决于以下因素：01——真皮血液循环03——表皮黑色素含量和分布02——角质层厚度04正常肤色皮肤的色泽（1）表皮基底层细胞产生，来源于酪氨酸。人体皮肤中含有400万个黑色素细胞阳光中紫外线能够促进黑色素生成白癜风：黑色素代谢异常，如后天色素代谢失调而使黑色素细胞受到破坏。黑色素：皮肤的色泽（2）

痤疮：多发于青年人的慢性毛囊炎症，又称青春痘，主要发于面部，内含皮脂栓——粉刺。02三种常见影响美容的皮肤瑕疵01老年斑：发于老年人，主要在暴露于阳光的部位，脸、手背和前臂等。色斑中有胆固醇等脂质沉积，又称脂褐素。04黄褐斑：多见于女性，在其面颊、上唇部位出现淡褐色色斑。往往左右面颊对称，又称蝴蝶斑。03

增进人体健康、增强体质的保健功能：11项抗氧化2）增强免疫力缓解体力疲劳4）减肥辅助改善记忆6）祛黄褐斑祛痤疮8）改善皮肤水分改善皮肤油分10）促进泌乳改善生长发育功能皮肤美容的内在保持调理——皮肤保健食品

01祛除痤疮祛斑（黄褐斑、老年斑）保持皮肤水分、油脂、pH值02美容食品范围

——遗传因素（先天不可改变）01——健康因素02——年龄因素03——营养水平04——生活与工作环境05皮肤，主要是面部皮肤在美容和健康中发挥着重要的作用。06影响美容的主要因素有以下方面：07二、影响皮肤健康的因素

二、影响皮肤健康的因素——健康因素精神因素：“喜怒忧思悲恐惊”会引起皮肤改变体质因素：肝脏——代谢、贮存、解毒、调整激素作用肝脏发生障碍，皮肤干燥、痤疮、色斑胃——消化器官，胃酸减少，皮肤酸性降低，鼻子和脸颊毛细血管扩张，局部发红内分泌因素

贫血：面部皮肤苍白疾病与容颜的变化肺结核：面部潮红、黄色，午后低热、夜间盗汗肝硬变：面部棕黑色、青灰色糖尿病：红润（微血管充血）风湿性心脏病：肺淤血，面部双颧呈紫红色二、影响皮肤健康的因素——健康因素

二、影响皮肤健康的因素——年龄因素随着年龄增长，皮肤中胆固醇的积累增加，并因发生脂质过氧化作用而产生脂褐素。脂褐素的堆积以及内分泌的失调可引起黑色素的增加，出现老年斑。

蛋白质：促进皮肤组织生长、修补、更新。供给不足时皮肤色泽苍白无华，弹性消失1矿物质：通过参与代谢、调节酶活性影响美容2二、影响皮肤健康的因素——营养因素

维生素VB2、VB6参与皮肤的保健，“美容维生素”强化皮肤的新陈代谢，改善毛细血管的微循环，使眼、唇光润亮丽。VC作为还原剂参与羟化反应，原胶原纤维羟化后才能交联成为正常的胶原纤维；增强皮肤紧张能力和抵抗能力，防止色素沉积。VE防止细胞老化；扩张毛细血管；防止脂褐质堆积氧化二、影响皮肤健康的因素——营养因素

水分——廉价特效美容剂，可内服外敷！体重的2/3，失水后皮肤干燥，失去光泽；是体内清洁剂，排毒；保持皮肤蒸发和汗液通道畅通，皮肤正常呼吸每天6-8杯水，可维持平衡状态膳食纤维纤维素、半纤维素等促进肠道蠕动；排毒，促进美容二、影响皮肤健康的因素——营养因素

水：缺乏弹性、滋润和光泽VB2：面部发生溢脂性皮炎、口角炎VA：皮肤干燥、脱屑VE：褐斑、缺乏弹性VC：黯