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销售食品的实习报告

销售食品的实习报告3篇

销售食品的实习报告篇

销售食品的实习报告篇1

实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，那么，食品销售实习报告怎么写，你知道怎么写吗?如果不知道，就一起看看整理的内容吧!

实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理

化系统化，那么，食品销售实习报告怎么写，你知道怎么写吗?

如果不知道，就一起看看整理的内容吧!

一、实习目的

一、实习目的

1、通过 和田市楼兰清真食品厂实习认识，对工厂的设

1、通过 和田市楼兰清真食品厂实习认识，对工厂的设

计以及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握冷冻

蔬菜的加工过程。

2、通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。

2、通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把

所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应

用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实

践相结合。

3、学到从书本学不到的专业知识，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

3、学到从书本学不到的专业知识，激发我们向实践学习和

探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基

础。

二、实习公司简介

二、实习公司简介

本公司在蔬菜方面产品：油菜花、甜豆、蚕豆、、甜玉米、

本公司在蔬菜方面产品：油菜花、甜豆、蚕豆、、甜玉米、

蘑菇、西红柿和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花;在食品方面主要有：月饼，糖果，饼干，蛋黄派，糕点，饮料，色拉油。奶油，面粉，糖浆等。公司秉承“顾客至上，锐意

蘑菇、西红柿和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜

花;在食品方面主要有：月饼，糖果，饼干，蛋黄派，糕点，饮

料，色拉油。奶油，面粉，糖浆等。公司秉承“顾客至上，锐意

进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优

质的服务。

质的服务。

公司采取“公司+基地+农户”的形式，实行订单生产，保护价收购。去年带动全镇发展订单蔬菜800

公司采取“公司+基地+农户”的形式，实行订单生产，保护

价收购。去年带动全镇发展订单蔬菜800余亩，直接增加农民收

入1000——1200万元，带动了450——500人就业。

三、实习内容

三、实习内容

1

1生产流程

冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规则而细小的冰晶，均匀地散布在细胞内，蔬菜组织不会被破坏，同时蔬菜内部的生物化学过程又无法进行，故而细菌、霉菌无法发育。速冻菜食用非常方便，拿到室内无需洗、切，稍加解冻。因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的，有的可能也加入盐之类的调味类，所以用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色泽和维生素含量等，与鲜菜相差无几。

冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把辣椒、西红柿、豆角、

黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速

度冻结制成的小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结

成规则而细小的冰晶，均匀地散布在细胞内，蔬菜组织不会被破

坏，同时蔬菜内部的生物化学过程又无法进行，故而细菌、霉菌

无法发育。速冻菜食用非常方便，拿到室内无需洗、切，稍加解

冻。因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的，有的可能也

加入盐之类的调味类，所以用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色

泽和维生素含量等，与鲜菜相差无几。

真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜根据生产方式分类的一种，它是在

真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜根据生产方式分类的一种，它是在

高真空和极低温度下进行生产的，其加工过程处于基本无氧和完全避光的环境中。因此，不仅保持了新鲜蔬菜所具有的色泽、香气、味道和形状，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品

高真空和极低温度下进行生产的，其加工过程处于基本无氧和完

全避光的环境中。因此，不仅保持了新鲜蔬菜所具有的色泽、香

气、味道和形状，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品

中的各种维生素、碳水化合物和蛋白质等绝大部分的营养成分。

2

2冷冻蔬菜的包装

冷冻蔬菜，主要采用深冷级聚乙烯塑料薄膜包装。包装在立式的成型-充填-封合机上进行。包装的形式呈枕状的。为了减低水果冷冻后的酶活性，在包装的充填工序中经常加人一定量的糖，而绿叶蔬菜在冷冻之前先经预煮。包装之前，冷冻水果和蔬菜的预先准备和称量工作是一道比较繁冗的工序。例如，在包装之前，必须对水果、蔬菜进行分级和检查。这些工序经常在冷冻后进行。采取输送带的振动方法可以辅助产品的分离和分级。检查装置可