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食品加工生产安全合作协议

第一章总则

1.1合同编号

本合同编号为______。

1.2合同签订日期

本合同签订日期为______。

1.3合同双方

甲方：______（食品加工生产单位名称）

乙方：______（食品加工生产安全监管单位名称）

1.4合同目的

本合同旨在明确甲乙双方在食品加工生产过程中的安全合作协议，保障食品安全，防止发生。

1.5定义与解释

1.5.1食品：指《中华人民共和国食品安全法》规定的一切供人食用的成品和原料。

1.5.2食品加工：指对食品进行加工、处理、包装、储存、运输等环节。

1.5.3安全生产：指在食品加工生产过程中，采取必要的安全措施，防止发生，保障人员生命财产安全。

第二章食品加工生产安全责任

2.1甲方责任

2.1.1甲方应严格按照国家有关食品安全法律法规和标准，建立健全食品安全管理制度。

2.1.2甲方应配备必要的安全设施，保证食品加工生产过程中的安全。

2.1.3甲方应定期对员工进行安全教育培训，提高员工的安全意识和操作技能。

2.2乙方责任

2.2.1乙方应加强对甲方食品加工生产安全工作的监督检查，保证甲方遵守食品安全法律法规和标准。

2.2.2乙方应定期对甲方进行安全检查，发觉安全隐患及时提出整改要求。

2.2.3乙方应协助甲方解决食品安全问题，保障食品安全。

第三章食品加工生产安全管理

3.1食品原料采购

3.1.1甲方应从合法渠道采购食品原料，保证原料的质量安全。

3.1.2甲方应建立食品原料采购记录，记录原料来源、数量、批次等信息。

3.2食品加工生产过程

3.2.1甲方应严格按照工艺流程进行食品加工生产，保证食品质量。

3.2.2甲方应定期对生产设备进行维护保养，保证设备正常运行。

3.2.3甲方应加强对生产过程中的环境卫生管理，防止交叉污染。

3.3食品储存与运输

3.3.1甲方应建立食品储存管理制度，保证食品在储存过程中的质量安全。

3.3.2甲方应选择合格的运输车辆，保证食品在运输过程中的安全。

第四章安全处理

4.1报告

4.1.1发生食品安全时，甲方应在第一时间向乙方报告。

4.1.2甲方应如实提供发生的时间、地点、原因、涉及产品等信息。

4.2调查

4.2.1乙方接到报告后，应立即组织调查组进行调查。

4.2.2调查组应查明原因，提出整改措施。

4.3处理

4.3.1甲方应积极配合乙方进行调查和处理。

4.3.2乙方应督促甲方落实整改措施，保证食品安全。

第五章合同期限与终止

5.1合同期限

本合同期限为______年，自合同签订之日起生效。

5.2合同终止

5.2.1本合同期满，双方协商一致，可以续签。

5.2.2任何一方违反本合同约定，另一方有权解除合同。

5.2.3因不可抗力导致合同无法履行时，合同自动终止。

第六章食品安全风险评估与控制

6.1风险评估机制

6.1.1甲方应建立食品安全风险评估机制，定期对食品加工生产过程进行风险评估。

6.1.2乙方应协助甲方识别和评估食品生产过程中的潜在风险。

6.2风险控制措施

6.2.1甲方应根据风险评估结果，制定相应的风险控制措施。

6.2.2甲方应保证所有控制措施得到有效实施，并定期进行审核。

6.3食品安全信息记录

6.3.1甲方应建立食品安全信息记录系统，详细记录食品加工生产过程中的关键控制点。

6.3.2乙方应定期审查甲方的食品安全信息记录，保证信息的完整性和准确性。

第七章食品安全教育与培训

7.1教育培训内容

7.1.1甲方应制定食品安全教育培训计划，包括食品安全法律法规、操作规程、应急处理等内容。

7.1.2乙方应提供专业指导，协助甲方开展食品安全教育培训。

7.2培训实施

7.2.1甲方应保证所有员工接受必要的食品安全教育培训。

7.2.2甲方应记录员工的培训情况和考核结果。

7.3教育培训效果评估

7.3.1甲方应定期评估食品安全教育培训的效果。

7.3.2乙方应参与评估过程，提供专业意见。

第八章食品安全应急处理

8.1应急预案

8.1.1甲方应制定食品安全应急预案，明确应急响应流程。

8.1.2乙方应协助甲方完善应急预案，保证其符合相关法律法规要求。

8.2应急响应

8.2.1发生时，甲方应立即启动应急预案，采取必要措施控制蔓延。

8.2.2乙方应提供技术支持，协助甲方进行调查和处理。

8.3后处理

8.3.1甲方应全面调查原因，制定整改措施。

8.3.2乙方应监督甲方执行整改措施，保证问题得到有效解决。

第九章合同监督与评估

9.1监督机制

9.1.1乙方应建立合同监督机制，定期对甲方的食品安全工作进行监督。

9.1.2甲方应积极配