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学校食堂燃气安全管理

制度

-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

参考范本

学校食堂燃气安全管理制度

______年______月______日

____________________部门

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为了保证学校食堂膳食工作安全有序进行，确保食堂员工及全体

师生的身体健康和生命安全，结合我校实际情况，特制定本制度。

1、食堂应配备相应的灭火器材及燃气报警装置。所有员工必须

熟悉正确的灭火方法，做到发生煤气泄漏或火灾时能迅速有效的处

理。

2、食堂的燃气使用必须专人负责开关，应熟悉煤气管道的走向

及各开关的位置。每餐下班前应仔细检查煤气关闭情况，并做好相关

记录，发现问题及时处理。

3、厨房人员上班前应先检查煤气有无漏气情况，不要急着开灯

（包括电器开关），应先闻一闻是否有煤气味，如发现漏气或有煤气

味，不得开电闸，以免引起着火或爆炸。

4、在使用煤气前，应打开风机将炉内的废气（余气）抽走，确

保无煤气泄漏后，才能点着火种，才能打开炉子的大火气阀使用。调

好风量（风门，）使煤气完全燃烧。

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5、煤气设施附近不准堆放易燃易爆、有腐蚀性的物品，不准堆

放杂物及用管道作为受力点，不能封闭遮盖煤气设施，保持设施清洁

干净、通风透气。发现隐患及时报告及时处理。

6、经常检查炉底管道有无腐蚀，胶管（点火棒）有无龟裂、穿

孔、甚至断裂的情况，发现其中之一情况，要及时报告，并维修或更

换。

7、煤气供应商必须有资质，并签订供气合同。储气钢瓶必须有

检验合格标记（条形码），才可以使用。

8、煤气一旦发生失火，千万不要惊慌，应及时切断气源，关闭

炉前总阀，及时疏散人群，保护人身安全，尽量减少损失。

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