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2025年调酒师职业技能大赛实战试题集：实操技巧解析试卷.docx

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    2025年调酒师职业技能大赛实战试题集：实操技巧解析试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、酒水知识

    要求：考察学生对酒水种类、特点、制作方法以及搭配原则的掌握程度。

    1.以下哪些属于烈酒？

    （1）威士忌

    （2）白兰地

    （3）龙舌兰

    （4）金酒

    （5）啤酒

    2.以下哪些属于葡萄酒？

    （1）红酒

    （2）白酒

    （3）香槟

    （4）伏特加

    （5）朗姆酒

    3.以下哪些属于混合酒？

    （1）鸡尾酒

    （2）烈酒

    （3）葡萄酒

    （4）啤酒

    （5）清酒

    4.以下哪些属于鸡尾酒的经典组合？

    （1）马天尼

    （2）莫吉托

    （3）玛格丽特

    （4）威士忌加冰

    （5

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