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知识点五：胆固醇代谢
一：是什么：
胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。
知识点五：胆固醇代谢
胆固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇几种。在血中存在的胆固醇绝大多数都是和脂肪酸结合的胆固醇酯，仅有10%不到的胆固醇是以游离态存在的。高密度脂蛋白有助于清除细胞中的胆固醇，而低密度脂蛋白超标一般被认为是心血管疾病的前兆。血液中胆固醇含量每单位在140~199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。
知识点五：胆固醇代谢
二、作用：
1、形成胆酸
2、构成细胞膜
3、合成激素：人体的肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素，如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及维生素D都属于类固醇激素，其前体物质就是胆固醇。
知识点五：胆固醇代谢
三：危害
过量时便会导致高胆固醇血症，对机体产生不利的影响。现代研究已发现，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。控制方式：
多吃鱼
多吃富含纤维的食物
多吃大豆制品
摄入足量的维生素C
少吃高脂类食物
知识点五：胆固醇代谢
四：胆固醇代谢
（一）；合成代谢
1、原料：乙酰CoA是胆固醇合成的直接原料，它来自葡萄糖、脂肪酸及某些氨基酸的代谢产物。另外，还需要ATP供能和NADPH供氢。合成1分子胆固醇需消耗18分子乙酰CoA、36分子ATP和16分子NADPH。
知识点五：胆固醇代谢
2、胆固醇合成过程
，有近30步反应，整个过程可根据为3个阶段。
3-羟-3-甲基戊二酰CoA(HMGCoA)的生成
.甲羟戊酸(mevalonicacid，MVA)的生成
胆固醇的生成
知识点五：胆固醇代谢
3、胆固醇合成的调节
激素的调节：胰高血糖素、甲状腺素
胰岛素
食物影响：高糖、高饱和脂肪、高蛋白质膳食
胆固醇本身浓度反馈：
知识点五：胆固醇代谢
（二）；分解代谢：胆固醇在体内不能被彻底氧化分解为二氧化碳和H2O，其代谢去路可转变为胆汁酸、类固醇激素和维生素D3。
胆汁酸
维生素D3
胆固醇
孕烯醇酮
皮质酮
孕酮
皮质醇
（糖皮质激素）
醛固酮
（盐皮质激素）
睾丸酮
雌二醇
粪便排
细胞膜
7-脱氢胆固醇
uv
脱氢
肝脏（氧化等反应）
各组织器官
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