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2025年营养师基础知识考核试卷：营养学原理与实践应用试题集.docx

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    2025年营养师基础知识考核试卷：营养学原理与实践应用试题集

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题2分，共20分）

    1.营养学是研究什么的科学？

    A.食物与人体健康的关系

    B.食物的生产与加工

    C.食物的种类与分类

    D.食物的保存与保鲜

    2.人体必需的六大营养素包括：

    A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

    B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

    C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、盐

    D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖

    3.蛋白质在人体中的作用不包括：

    A.

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