2025年茶艺师职业技能鉴定考试模拟试卷:茶艺师茶艺师茶叶加工产业科技创新试题.docx

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2025年茶艺师职业技能鉴定考试模拟试卷:茶艺师茶艺师茶叶加工产业科技创新试题

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、茶叶加工基本知识

要求:请根据所学茶叶加工基本知识,回答以下问题。

1.茶叶加工过程中,下列哪些是影响茶叶品质的主要因素?()

A.茶青的采摘时间

B.茶青的采摘部位

C.茶青的含水量

D.茶青的成熟度

E.茶叶加工工艺

2.下列哪种茶叶属于发酵茶?()

A.绿茶

B.红茶

C.黄茶

D.白茶

E.黑茶

3.茶叶加工过程中,萎凋的目的有哪些?()

A.提高茶叶的香气

B.降低茶叶的含水量

C.

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