DB54_T0046-2019_糌粑加工技术规程_西藏自治区.docxVIP

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X11

DB54

西藏自治区地方标准

DB54/T0046-2019

代替DB54/T0046-2011

糌粑加工技术规程

西藏自治区市场监督管理局

发布

DB54/T0046—2019

目??次

前言.....................................................................................................................................................................II

1范围.................................................................................................................................................................1

规范性引用文件.............................................................................................................................................1

术语和定义.....................................................................................................................................................1

4基本要求.........................................................................................................................................................1

5技术要求.........................................................................................................................................................1

6产品召回管理.................................................................................................................................................2

7记录文件管理.................................................................................................................................................3

DB54/T0046—2019

前??言

本标准按照GB/T1.1-2009编制规则起草。

本标准代替DB54/T0046-2011《糌粑加工技术规程》，本标准与DB54/T0046-2011相比，主要技术

变化如下：

——增加了“前言”；

——修改了“范围”；

——修改了规范性引用文件；

——修改了“术语和定义”；

——修改了标准条款框架，增加了基本要求、技术要求、产品召回管理、记录文件管理等章节；

——增加了“技术要求”中原辅料采购具体要求；

——增加了产品追溯与召回的具体要求；

——增加了记录文件的管理要求。

本标准由西藏自治区市场监督管理局提出并归口。

本标准由拉萨海关检验检疫技术中心负责起草。

本标准主要起草人：李建民、王君、曹晓钢、王顺芝。

本标准历次版本发布情况为：DB54/T0046-2011。

DB54/T0046—2019

糌粑加工技术规程

1范围

本标准规定了糌粑加工的术语和定义、基本要求、技术要求、产品召回管理、记录文件管理。

本标准适用于西藏自治区内糌粑的生产加工过程控制。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5083生产设备安全卫生设计总则

GB5749生活饮用水标准

GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范

GB1

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