2025年中小学食品安全知识竞赛试题及答案.docx

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2025年中小学食品安全知识竞赛试题及答案

一、单项选择题(每题2分,共40分)

1.以下哪种食品添加剂是我国允许使用的甜味剂?

A.苏丹红B.三聚氰胺C.阿斯巴甜D.瘦肉精

答案:C

解析:阿斯巴甜是国际通用的安全甜味剂,广泛用于饮料、糖果等食品;苏丹红是工业染料,三聚氰胺是化工原料,瘦肉精是违禁兽药,均禁止用于食品。

2.购买包装食品时,发现生产日期为2024年12月1日,保质期6个月,2025年7月1日该食品:

A.可以食用B.已过期C.需加热后食用D.冷藏可延长保质期

答案:B

解析:生产日期+保质期=2025年6月1日为最后食用

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