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2025年全国必威体育精装版食品安全管理员精选真题及答案.docx

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    2025年全国必威体育精装版食品安全管理员精选练习题及答案

    单项选择题

    1.食品生产企业的进货查验记录和销售记录保存期限不得少于（）。

    A.产品保质期满后6个月

    B.2年

    C.3年

    D.5年

    答案：A

    解析：根据《食品安全法》规定，食品生产企业的进货查验记录和销售记录保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。本题问的是一般情况，所以选A。

    2.食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当（）。

    A.立即停止经营

    B.通知相关生产经营者和消费者

    C.记录停止经营和通知情况

    D.以上都是

    答案：D

    解析：食品经营者发

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